Nu skal der laves en jumbo-musling
Ny musling bliver efter planen 20 procent større end de normale blåmuslinger
Af Henrik Kongsgaard
Hvor der normalt går 60 blåmuslinger på et kilo, er målet 50 muslinger for jumbo-muslingen.
Planen er del af et stort projekt om udvikling af produktionen af linemuslinger. Sæsonen skal forlænges, så linemuslinger - der nu er øko-mærkede - for alvor kan vinde markedsandele i Danmark, skriver avisen.
Dansk Skaldyrcenter og partnerne Vilsund Blue og Seafood Limfjord har til projektet fået en bevilling på godt 4,5 millioner kroner af NaturErhvervstyrelsens Grønt Udviklings- og DemonstrationsProgram.
Et andet projekt styret af Dansk Skaldyrcenter, nemlig anvendelse af søstjerner til foderformål, får 5,5 millioner fra samme program.
