Pas på: Østers fra Vadehavet kan give roskildesyge
Embedslægen fraråder, at man spiser dem
Af Henrik Kongsgaard
Det sker, efter at embedslægen har registreret flere indberetninger om alvorlige maveinfektioner, der kan føre til norovirus - bedre kendt som roskildesyge. Der er en begrundet mistanke om, at smitten stammer fra østers indsamlet i de nævnte områder.
På den baggrund understreger embedslægen, at "det er altid er på eget ansvar at spise indsamlede østers". Vælger man alligevel at indsamle østers, anbefales det at opvarme eller gratinere dem, hvis man ønsker at spise dem.
