Ny trend: Den personlige øl
Roskilde Øl fra Viby har begyndt en nicheforretning - de specialdesigner øl til kunderne. En forretningsidé, hvor de store bryggerier ikke kan være med.
Roskilde Øl brygger ned til 80 liter specialdesignet øl, og det koster kunderne omkring 1720 kroner eksklusiv moms - alt efter, hvilke råvarer de ønsker, der skal i.
- Det er jo noget, vi kan gøre, fordi vi er så små. Det her kan de store bryggerier slet ikke lave, så det er da noget, vi vil satse på, siger brygger René Hansen.
Trendforsker Henrik Vejl spår denne tendens helt i takt med tidens trend.
- Særligt i USA kan du få alt fra personlige kondisko til dit eget monogram, du kan mærke dine bøffer med. Så en personlig øl er lige i øjet, forklarer han til avisen.
