Holstebro Mejeri igen til tops som smørmester
International Food Contest i Herning har kåret en stribe vinderprodukter
Årets smørmestre på scenen i MCH Messecenter Herning: Mejeridirektør Klaus Jeppesen (med slips) og teamleder Kenneth Madsen fra Holstebro Mejeri. De to vindere er flankeret af Landbrug & Fødevarers direktør, Karen Hækkerup, og Mejeriforeningens formand, Steen Nørgaard Madsen, som stod for uddelingen af de mange priser under åbningen af årets International Food Contest. Foto: Landbrug & Fødevarer
Af Henrik Kongsgaard
Medarbejderne på Holstebro Mejeri kunne således ånde lettet op, da produktet "Lurpak UK, usaltet" blev kåret som vinder af kategorien smør/blandingsprodukter i International Dairy Contest. Ganske vist har mejeriet vundet den titel 12 gange i løbet af de seneste 13 år, men siden det engelske mejeri Westbury Dairies vandt kategorien i 2013, har Holstebro Mejeris medarbejdere ikke kunnet føle sig helt så sikre på sejren.
Mejeridirektør Klaus Jeppesen er derfor mere end tilfreds:
- Vi er hammer-hammerstolte over, at vi bliver bedømt til at være de bedste til smørproduktion. På Holstebro Mejeri har vi produceret smør i årevis, og man kan sige, at vi har rutinen, men der skal alligevel lidt ekstra til for at være 100 procent sikker på, at produktet sidder lige i skabet, siger han.
Klaus Jeppesen var ekstra glad, fordi Holstebro Mejeri også vandt Mejeribrugets Gourmetpris i smørkategorien – det skete med "Arla Unika Smør".
- Det er fantastisk, at vi også er i stand til at vinde Gourmet-prisen i smør med et meget håndværkspræget produkt. Det fortæller noget om, hvor bredt vi spænder rent fagligt på mejeriet, konstaterer direktøren.
Engelsk cheddar vandt ostekategorien
For første gang i udstillingens mere end 100 år lange historie var det ikke en dansk ost, der blev kåret som vinder af ostekategorien. Arla Foods’ engelske mejeri Taw Valley Creamery vandt kategorien med en ekstra lagret cheddar, "Taw Valley Signature".
Et Arla-mejeri vandt også den tredje kategori, konsummælksprodukter, i International Dairy Contest. Her blev vinderen "Syrnet fløde Harmonie" fra Arla Foods Slagelse Mejericenter.
Skyr: Island vandt igen
Skyr udgjorde udstillingens absolut største hold med ikke færre end 72 tilmeldte produkter. Her sejrede det islandske mejeri MS Selfossi sikkert over skyr-produkter fra Danmark, Norge og Tyskland med en fersken/hindbær-variant i 170 grams-bæger. Siden skyr fik sit eget hold i 2012, har skyrens opfindere, islændingene, siddet solidt på sejrsskamlen.
Cirka 1.300 fødevarer fra 12 lande udstilles på International Food Contest, som afvikles i MCH Messecenter Herning tirsdag og onsdag - og årets vindere er som følger:
International Dairy Contest 2015
Smør/blandingsprodukter:
Arla Foods Holstebro Mejeri, Lurpak UK, usaltet.
Konsummælksprodukter:
Arla Foods Slagelse Mejericenter, Syrnet fløde Harmonie.
Ost:
Arla Foods Taw Valley Creamery, Taw Valley Signature.
Food-kategorierne
Danske druevine:
Skærsøgaard Vin, Dons Cuvée brut 2014
Frugtvine:
Skærsøgaard Vin, Æbleau 2011
Frugtprodukter :
Antons, Hindbær – Økologisk & drikkeklar
Honning:
Bente Gaarde Christensen, Blandings Honning m/ havtorn
Grøntprodukter:
Økologihaven, Rosmarin ‐ Økologisk
Kødpålæg:
Slagter Lampe/Haderslev, Krosalami m/hele peberkorn
Fisk:
Polar Seafood Foodservice A/S, Røget laks, tørsaltet, halehængt, skiveskåret fra hovedet
Øl:
Bryggeriet Frejdahl, Roulv 9,0 %
Mejeribrugets Gourmetpris
Smør:
Arla Unika Smør, Arla Foods Holstebro Mejeri
Hård ost:
Gammel Knas, Arla Foods Nr. Vium Mejeri
Blød ost:
Høgelundgård, Arla Foods Høgelund Mejeri
Andre mejeriprodukter:
Økologisk Jersey Hømælk, Naturmælk
Glad bornholmer helt uden titler
Som det fremgår, var der i år slet ingen titler til Bornholms Andelsmejeri, som sidste år vandt både ostekategorien og konsumkategorien og desuden fik Mejeribrugets Gourmetpris i kategorien "bløde oste". Mejeriets leder, Jim Ingvorsen, fandt det sidste år "næsten pinligt" at blive kaldt op tre gange og havde derfor håbet "kun" at vinde ostekategorien denne gang.
Det kiksede altså, men ifølge redaktør Peter Biisgaard fra Landbrug & Fødevarer tog Jim Ingvorsen det rigtig pænt:
- Jeg så ikke, at han græd - han er jo en glad bornholmer, så han satser vist bare på at komme stærkt igen næste år, fortæller Peter Biisgaard til Food Supply.
