Har restauranter styr på trendy urter?
Det har Fødevarestyrelsen nu tænkt sig at finde ud af
Illustration: Colourbox
- Det er blevet rigtig trendy at bruge urter fra den danske natur, så vi vil gerne se, hvad restauranterne bruger, og om de er bevidste om, hvad det er, de bruger - for det er ikke alle typer urter, der egner sig til at blive spist, siger tilsynsførende Helle Tind fra Fødevarestyrelsen til DR.
Hun nævner eksempler på almindelige forbrugere, der er kommet galt af sted med at bruge for eksempel liljekonvaller i stedet for ramsløg.
Fødevarestyrelsens urtekampagne begynder i maj og vil bringe kontrollanterne ud til 150 restaurationer over hele landet.
