Kølekampagne afslører varme kølediske
Hver femte butik eller fødevarevirksomhed har problemer med at overholde temperaturerne i køle- og frysediske i sommervarmen. Det viser en netop overstået kølekampagne, foretaget af Fødevareregion Syd.
- Man risikerer at komme ud i butikker, hvor temperaturen er op mod 15 grader i køledisken, og frostvarerne er ved at smelte. Og bakterier udvikler sig altså hurtigt i sommervarmen, så jeg synes, tallet er højt, siger Peter Sigaard, der er tilsynsførende i Fødevareregion Syd til dr.dk/trekanten.
På kontrolaktionen blev der målt temperaturer på op til 15 grader i kølediske, hvor der reelt skulle være max. fem grader.
Kilde: DR Trekanten
