Gourmetbageri har fart på
Antallet af medarbejdere fordoblet på et år
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Nykers producerer økologiske kiks og knækbrød og blev etableret i begyndelsen af sidste år på fundamentet af det tidligere Nyker Brød, som gik konkurs i efteråret 2013.
- Kunderne og indkøberne i supermarkedskæderne har været glade for, at de produkter, der blev lavet i Nyker Brøds tid, altså kiks og knækbrød, er kommet tilbage igen – og nu i en endnu bedre kvalitet. Så det har været nemt, forstået på den måde, at man vidste, at Nyker Brød var kvalitet, så det må Nykers også være, siger Vibeke Hasselby, som sammen med sin mand, Peter Hasselby, bestyrer bageriet, til avisen.
