Gladsaxe først med svanemærket kommunal kantine
Ny forpagter bringer kantinen op i samme liga som Statsministeriet
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Svanemærket, der er en fællesnordisk miljømærkning, er kommet på plads på rådhuset i forbindelse med, at der er fundet en ny forpagter til kantinen. Kommunen brugte den nye udbudslovs muligheder for, at man som offentlig indkøber kan stille krav om miljømærker til kommende leverandører.
Kravet var, at den kommende forpagter inden for de første seks måneder skulle opnå licens til Svanemærket og samtidig leve op til Fødevarestyrelsens bronzemærke i økologi, fremgår det på hjemmesiden.
På de vilkår fik den lokale virksomhed Cheval Blanc 1. oktober sidste år forpagtningen, og virksomheden har altså nu bragt svanemærket til Gladsaxe Rådhus - og dermed kantinen op i samme liga som Statsministeriets kantine, der også drives af Cheval Blanc. Den er den eneste anden offentlige kantine i Danmark, der kan bryste sig med Svanemærket, nævner Gladsaxe Kommune.
