Bøde på 40.000 for at sælge gammelt hakkekød
BC Catering forklarer, at der er tale om en menneskelig fejl
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Det er ulovligt at producere hakket oksekød, når der er gået mere end 15 dage fra slagtedatoen, Hos BC Catering er der i nogle tilfælde blevet produceret af kød, der var op til 20 dage gammelt, fremgår det af Fødevarestyrelsens rapport efter kontrolbesøg i oktober.
Hos BC Catering ønsker man ifølge JydskeVestkysten ikke at gå i detaljer med sagen.
- Der er desværre sket en menneskelig fejl. Vi samarbejder med Fødevarekontrollen, og der er strammet op på vores procedurer, forklarer Hanne Frøkjær, der er kvalitetsansvarlig i BC Caterings afdeling i Kolding, over for avisen.
Hun ønsker ikke at svare på, hvad for en menneskelig fejl, det handler om, eller hvor meget kød der er tale om.
