DTU på vej med splinternyt fødevarekøkken
Madeksperimentarium, hvor innovationen skal blomstre, ventes klar til foråret
Illustration: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Det skriver Danmarks Tekniske Universitet, DTU, på sin hjemmeside.
- Vi vil bygge et eksperimentelt køkken med blandt andet en 3D-printer, som kan printe med chokolade-gele, siger projektleder Rikke Pape Thomsen fra DTU Skylab.
Tanken er, at innovative DTU-studerende både kan kan eksperimentere i moderne værksteder og få business-coaching. Rikke Pape Thomsen har allerede modtaget en stribe ideer fra studerende, som står på spring til at udnytte de nye muligheder - eksempelvis vil nogle lave alkohol, mens andre vil eksperimentere med hurtignedkøling af madvarer, skriver dtu.dk.
De 100 kvadratmeter testkøkken skal efter planen være klar til brug i maj næste år.
