Se Mads Cortsen chokere folk med flydende nitrogen
Masterchef-kokken tror, det bliver det helt store hit i professionelle køkkener
Mads Cortsen legede med flydende nitrogen på Cateringmesse Nord i Aalborg. Foto: Henrik Kongsgaard
Af Henrik Kongsgaard
Kokken Mads Cortsen, der blev landskendt som deltager i tv-programmet Masterchef, gav onsdag i Aalborg en lang række messegæster en anderledes oplevelse med flydende nitrogen.
Mads Cortsen uddelte smagsprøver på marengs dyppet i kvælstoffet, og det kom der masser af sjov ud af.
Selv tror Mads Cortsen, at flydende nitrogen inden længe bliver det helt store inden for finere madlavning - og et must-have i de fleste professionelle køkkener.
Se videoen fra Catering Nord-messen i Gigantium i Aalborg her:
Artiklen er en del af temaet Billedserier & Videoer.
