Ny delikatesse: Rogn fra søpindsvin
Ifølge en ny rapport kan søpindsvinerogn blive det næste eksporteventyr for Grønland.
En ny rapport udarbejdet af norske Nofima konkluderer nu, at der er et stort potentiale for fangst flere steder i Vestgrøndland. Det vil dog kræve en meget disciplineret kvoteordning, for søpindsvinene vokser langsommere i de grønlandske farvande end andre steder i verden, hvorfor der her er øget risiko for overfiskning. Samtidig vil Grønland stå over for et logistikproblem, da søpindsvinene helst skal leveres ferske eller endda levende, lyder konklusionerne i rapporten.
Om Nofima
Nofima er en kommercielt orienteret forskningskoncern, der driver forsknings- og udviklingsaktiviteter inden for akvakultur, fiskeindustri og madindustrien generelt. Nofima blev etableret 1.januar 2008 og har i dag 470 ansatte i afdelinger rundt om i Norge.
Kilde: Business.dk
