Odense får to nye madmarkeder
- Der er plads begge steder, mener initiativtager
I Aalborg (billedet) er et nyt streetfoodmarked med navnet The Lighthouse netop åbnet, og nu er to tilsvarende steder på vej i Odense. Foto: Henrik Kongsgaard
Af Henrik Kongsgaard
Arkaden Food Marked åbner sigter på at åbne i november med 26 boder fordelt på barer, spisesteder og eksempelvis slagtere, grønthandlere og delikatesseforretninger, skriver Fyens Stiftstidende.
Bjørn Hentze, der er en af initiativtagerne til Odense Street Food, tager nyheden om det nye marked med sindsro.
- Jeg ser det ikke som en konkurrent, men som en kollega. Jeg tror på, der er plads til begge steder, og det ville være utopisk at tro, at vi ville have den her niche for os selv, når idéen er så god, siger Bjørn Hentze til avisen.
