- Jo, det gør en forskel
Ny måltidsvært er sikker på, at kurset virker
Sosu-hjælper Charlotte Poulsen fra plejehjemmet Elmely i Nørresundby er sikker på, at hendes beboere kommer til at få glæde af, at hun nu kan kalde sig måltidsvært. Foto: Henrik Kongsgaard
Af Henrik Kongsgaard
Det konstaterer Charlotte Poulsen, en af de 300 måltidsværter, som Aalborg Kommune er i gang med at uddanne via en-dageskurser på Food TechCollege.
Hun arbejder på plejehjemmet Elmely som sosuhjælper, og hun har typisk aftenvagter, så undervisningen i, hvordan man gør varme måltider lækre at se på, er helt perfekt for hende, mener hun.
- Vi spiser jo allesammen med øjnene, det er der ingen tvivl om. Så også bare det, at vi lærer noget om borddækning, kan gøre en stor forskel, mener Charlotte Poulsen.
Hun fremhæver også kursets fokus på duft- og smagssanserne som et stort plus.
- For eksempel har vi skullet bruge vores egne sanser til at genkende ting som ingefær, appelsin og pebermynte, og noget af det var faktisk rigtig svært, nævner den aalborgensiske måltidsvært.
