30 fødevare-ideer forsøger at få vinger
Growing Food CPH er i gang med lærerige bootcamps
Deltagerne i Growing Food CPH er færdige med den første boocamp og tager snart hul på nummer to. Foto: Growing Food CPH
Af Henrik Kongsgaard
Under navnet Growing Food CPH har de 30 start-ups gennemført en tre-dages såkaldt bootcamp, hvor de blandt andet har udviklet deres forretningsmodel og sparret med forskere fra et af de tre universiteter, som er med i projektet.
Senere i denne måned følger så en ny bootcamp, hvor den viden og rådgivning, deltagerne får adgang til, er skræddersyet til deres individuelle behov.
Deltagerne kommer tilsammen med en særdeles varieret flok ideer og projekter inden for både fødevarer, fødevareteknologi og relaterede områder. Fra øl til is og fra apps til distribution - og meget mere.
Projektet er udviklet af investerings- og udviklingsselskabet Capnova i samarbejde med Aalborg Universitet, Københavns Universitet, DTU Fødevareinstituttet og DTU Skylab.
