Her er fødevarevinderne fra Herning
International Food Contest har hædret masser af kvalitetsprodukter
Formanden for HI's messekomité, Jørgen Stenberg (tv), formand for IFC-udstillingsudvalget Søren Jensen, administrerende direktør Georg Sørensen fra MCH Messecenter Herning og teknologiekspert Märtha Rehnberg fra Dare Disrupt smagte på en stribe af de cirka 1.200 deltagende mejeriprodukter ved IFC. Foto: MCH/Lars Møller
Af Henrik Kongsgaard
Konkurrencen, der fokuserer på det gode håndværks smag og kvalitet, har ikke mindst kokke og madbloggere i dommerpanelet. Stolthed og gode fortællinger spiller også en stor rolle i bedømmelsen.
Og når man bliver hædret på International Food Contest, skal der nogle gange handles hurtigt, lod en af prismodtagerne, Karamel Kompagniets ejer, Anna Knightbridge Niberg-Zehngraff, forstå:
- Da vi fik besked om, at vi havde vundet prisen, ringede vi straks til trykkeriet og fik stoppet produktionen af emballage. Det er utrolig stort for os, så det er vigtigt, at IFC-mærket kommer på emballagen så snart som muligt, fortalte hun efter prisuddelingen.
Her er den samlede vinderliste:
International Dairy Contest
Konsummælksprodukter: Ísey Skyr Bökuð 0.2% fra MS. Selfossi
Smør og blandingsprodukter: Lurpak Arabisk 400 g Unsalted fra Holstebro Mejeri
Oste: 30+ Höhlenkäse Light fra Taulov Mejeri
Gourmetpriserne
Hårde oste: Fyrmester fra Thise Mejeri
Bløde oste: R'Osten fra Høgelund Mejeri
Smør: Unika med Læsø-sydesalt fra Holstebro Mejeri
Konsummælksprodukter: Økologisk Jersey Hømælk fra Naturmælk
IFC Award 2017
Kød & Fjerkræ: Olden Gris fra Vilstrup
Fisk & Tang: Chilerejer fra Crown Seafood
Øl: Brynhild fra Bryggeriet Frejdahl
Vin, Eddike & Mjød: DON's Rosé 2016 fra Skærsøgaard
Brød, Kager & Søde sager: Saltede peanuts-karameller fra Karamel Kompagniet
Frugt & Grønt: Meyers Grøntsagschili fra Løgismose/Meyers
Kolonial: Løgismose økologisk espresso, 100 % Arabica fra Løgismose/Meyers
