Danisco får EU-godkendelse af naturligt konserveringsmiddel
Forventning om at mange producenter vil bruge det naturlige antioxidant i rosmarinekstraktet som er et både sikkert og effektivt konserveringsmiddel
Af Lars Dalsgaard Adolfsen
Godkendelse til anvendelse i bredt udvalg af fødevarer
Med direktivet, som godkender Daniscos rosmarinekstrakt slås det fast, at der ikke er nogen sikkerhedsmæssige betænkeligheder ved eksponering via kosten.
Brugen af det nye konserveringsmiddel tillades i fedtstoffer og olier, bageriprodukter, kødprodukter, tørrede supper og kartoffelprodukter og ernæringstilskud som fx fiskeolie.
Imødekommer stigende efterspørgsel
Ved Danisco er der naturlig glæde over godkendelsen af rosmarinekstraktet. Endvidere betragtes accepten som et skridt i den rigtige retning til at udfylde den stigende efterspørgsel efter naturlige produkter.
- Rosmarin er en meget populær krydderurt blandt forbrugerne. Det er en stor konkurrencefordel for de fødevareproducenter, der bruger ekstrakter af rosmarin til at bevare deres produkters høje kvalitet, siger Global Business Director for Danisco, Jørgen Sørensen.
