Ny fabrik laver søstjerner om til økologisk protein
Af Camilla Gade
Mandag den 16. april markeredes første spadestik på et produktionsanlæg for Danish Marine Protein i erhvervsparken GreenLab Skive. Danish Marine Protein arbejder med at høste og tørre søstjerner fra Limfjorden, hvor de er et stigende problem for muslingeproduktionen, og omdanner dem til et proteintilskud til økologisk dyrefoder.
- Vi har en mulighed for at skabe en lokal produktion af bæredygtig protein, som samtidig løser et lokalt problem, siger direktør i Vestjyllands Andel og bestyrelsesformand for Danish Marine Protein, Steen Bitsch.
Han fortsætter:
- Oven i købet kan vi få gavn af GreenLab Skive, ved at bruge de andre produktioners overskudsvarme i vores tørringsproces.
Anlægget bliver det første af sin slags i Danmark - og i verden. Produktionen løser på den ene side problemet med søstjerner, som invaderer Limfjorden, æder fjordens muslinger op og derfor truer eksporten af disse. På den anden side bliver søstjernerne omdannet til et højkvalitets proteintilskud til økologisk dyrefoder, som efterspørges i flere økologiske landbrug.
- Vi har arbejdet med ideen gennem flere år, og har hele tiden kunne se potentialet, men nu er vi klar til en produktion i fuld skala, siger direktør for Danish Marine Protein, Niels Jørgen Hedeager Madsen.
Tidligere har Foreningen Muslingeerhvervet flirtet med tanken om en søstjernefabrik på Ørodde på Mors, men planerne blev skrinlagt, da man ikke fandt, at fiskerne kunne skaffe tilstrækkeligt med søsjerner til at holde fabrikken i drift.
