Kyllingeskrog til middag?
Mad af kyllingeskrog- og hønsefødder er tæt på at bane vej for nye arbejdspladser i Sønderjylland.
På slagteriet modtager man økologiske kyllinger fra Møgeltønder og Michael Orbesen har igangsat et projekt, der skal udvikle ny mad af kyllingeskrog og fødder.
- Der er masser af godt kød på skrogene. Det kan fint bruges til fond, og pateer, siger Michael Orbesen til dr.dk/p4.
Michael Orbesen skal smage nogle af de nye produkter for første gang i dag.
