Tistrup Mejeri klar til råmælksost
Den første råmælksost fra det vestjyske mejeri kommer i handlen om et par måneder.
Af Stefan Buur Hansen
Det har man tænkt sig at udnytte på vestjyske Tistrup Mejeri.
- Vi har i lang tid sukket efter at få lov til at lave råmælksost, som de gør i Frankrig og Schweiz, og nu må vi, og vi er klar til at sende den først råmælksost fra Tistrup Mejeri på markedet omkring 1. marts, siger fabrikschef Lars Nissen til DR/P4 Esbjerg.
Forbrugerne må dog forvente, at prisen for råmælksosten får en tand i vejret, da den ny behandlingsmetode er mere arbejdskrævende, siger Lars Nissen.
