Spisefisk skaber omsætningsrekord
Dansk fiskeri rundede tre milliarder kroner i omsætning sidste år og satte dermed rekord.
Af Stefan Buur Hansen
Det viser en opgørelse fra NaturErhvervsstyrelsen ifølge DR Nyheder.
Omsætningstallene for 2011 svarer til en fremgang på syv procent i forhold til 2010. Og set i forhold til 2009 er der tale om en fremgang på næsten én milliard kroner.
Kvaliteten er blevet bedre
Mere bemærkelsesværdigt er det, at omsætningen altså er steget på trods af en nedgang i fangster sidste år. Her faldt antallet af spisefisk med fire procent, mens omsætningen fortsat steg.
Priserne har da også ligget 22 procent højere end året før, men det har sine naturlige årsager, mener Jes Holm Sørensen, som er auktionsmester på landets største fiskeauktion i Hanstholm.
- Der er flere forklaringer. Kvaliteten er blevet bedre. Og det har løftet priserne og interessen for fisk, at man har indført miljømærket MSC i store dele af dansk fiskeri.
Mens det altså går fremad inden for spisefisk, er der tilbagegang inden for fiskeriet efter industrifisk til fiskemel og olie, som sidste år faldt med 17 procent.
