- Derfor er vores rejepiller så god
Af Henrik Kongsgaard
Det er ikke kun evnen til at pille også helt små rejer - som den første maskine i verden - der gør den nordjyske opfindelse SeaPeeler Flex til verdens mest avancerede.
Det fastslår direktør Kurt Bech Christensen fra producenten Uni-Food Technic, som efter opkøb af udviklervirksomheden SeaPeeler nu har det fulde ejerskab af den nye teknik.
- Konceptet er også en gevinst for miljøet, fordi den automatiske rejepiller bruger væsentligt mindre vand end de mængder, der normalt anvendes. Hvor de hidtidige anlæg på markedet bruger 12-15 kubikmeter vand, bruger vi en halv kubikmeter.
- Desuden fjerner vores maskine behovet for kemi i produktionen og reducerer CO2-udslippet betydeligt, fordi producenterne i dag sender størstedelen af rejerne til håndpilning i Nordafrika. Transporten fra fangststederne i Nordeuropa og Nordatlanten til Afrika og tilbage til forbrugerne kræver kemi af hensyn til holdbarheden og de mange dage undervejs, påpeger Kurt Bech Christensen.
Prototype i Norge
Den fuldautomatiske rejepiller er udviklet og patenteret af brødrene Anders og Thomas Vittrup, der stiftede SeaPeeler i 2013. De fik i første omgang fremstillet en prototype, som blev opstillet hos en kunde i Norge.
- Hos Uni-Food Technic kom vi ind i billedet i begyndelsen af 2020, da brødrene kontaktede os med henblik på et samarbejde. Vi tog op til Norge og så på prototypen og kunne konstatere, at det var lige noget for os. Og nu har vi så overtaget både rettigheder og produktion, fortæller Kurt Bech Christensen.
Uni-Food Technic beskæftiger cirka 30 medarbejdere, mens SeaPeeler kun har bestået af Anders og Thomas Vittrup.
