Vild vækst i kål
Siden 2015 er det danske areal med kåldyrkning steget med 25 procent, og det betyder, at der er større mængder og flere forskellige typer kål på hylderne i supermarkederne.
- Det er sjette år i træk, at kålarealet stiger. Her kan vi se, at Fyn er Danmarks kålcentrum. Samlet set bliver der dyrket godt 1900 hektar kål i hele landet, og her bliver 665 af dem dyrket på Fyn. På andenpladsen har vi Vestjylland, hvor der bliver dyrket 467 hektar, siger Peter Byrial Dalsgaard, teamleder i Landbrugsstyrelsen, i en pressemeddelelse.
Ser man på kommuner er det Viborg Kommune, hvor der dyrkes mest kål.
Ligesom i 2015 er det fortsat blomkål, der er den mest dyrkede kåltype. Cirka en fjerdedel af den samlede kål er blomkål, omend flere andre typer haler ind.
- Blomkål har i mange år været den mest dyrkede kål i hele Danmark, men vi kan se, at hvis udviklingen fortsætter, så vil spidskål og savoykål indenfor en årrække indtage førstepladsen, som den mest dyrkede kåltype, siger Peter Byrial Dalsgaard.
