- Vi kan mærke, at de store markeder og de store kunder begynder at røre på sig i en grad, vi ikke har set tidligere, siger Crispy Food-direktør Christian Bring. Arkivfoto: Crispy Food

Af Henrik Kongsgaard 22. august 2022 08:58

Crispy Food Nordic, som blandt andet producerer ærteprotein på sin fabrik i Nakskov, Nakskov Mill Foods, er endnu ikke kommet op i det proteingear, som virksomheden havde håbet.

Det fortæller direktør Christian Bring til Folketidende. 

- Vi er ikke på fuld kapacitet i vores produktionsanlæg lige nu, så det store gennembrud har vi ikke fået endnu. Inden for de næste to-tre år håber vi at komme op på fuld kapacitet. Vi kan mærke, at de store markeder og de store kunder begynder at røre på sig i en grad, vi ikke har set tidligere, så vi er meget fortrøstningsfulde, siger Christian Bring til mediet.

Nakskov Mill Foods investerede i 2020 investerede knap 35 millioner kroner i et produktionsanlæg til fremstilling af ærteprotein.

Koncernen bruger også selv ærteprotein, da den via Ota-brandet har lanceret fire middagsretter med ærteprotein - frikadeller, bolognese, falafel og chili non carne.