Bornholmske producenter drømmer om nyt slagteri på øen
Af Henrik Kongsgaard
Hos Bornholms Landbrug og Fødevarer, BLF, drømmer man om et bornholmsk fjerkræslagteri.
Det skriver Bornholms Tidende i en omtale af, at man ikke på Bornholm kan købe nyslagtede ænder og kyllinger hos private avlere.
- Vi berører jævnligt emnet i BLF. Men det falder ofte tilbage på, at vi mangler et slagteri. Det ville helt klart sætte skub i tingene, siger Jacob Dam Nielsen fra Bornholms Landbrug og Fødevarer til avisen.
- Vi er nogle stykker, der rigtig gerne vil det her. Ingen tvivl om, at producenterne er derude, både økologiske og konventionelle. Men det er ikke gratis at lave et slagteri, siger tilføjer Jacob Dam Nielsen, der selv er æggeproducent.
Han peger på, at man ikke behøver at opføre store anlæg i stil med Danish Crown-slagteriet i Rønne for at slagte høns og ænder.
