Dagens produktion er en specialproduktion på 600 ænder til en fin københavnsk restaurant. Det tager ikke mange minutter at køre dyrene gennem de rutinerede ansattes hænder. Indvolde, fjer og vinger bliver fjernet. Resten skal serveres.
- Restauranten puster ænderne op og glaserer dem, inden de ryger i ovnen med hoved og fødder og det hele, siger E...
Nystartet slagteri kæmper med næb og kløer
De levende ænder hænges op i kroge i den ene ende af produktionen og havner i den anden ende, døde, plukkede og klar til at få fjernet indvolde af den næste medarbejder i et andet lokale. Foto: Martin Damgård
Vil du have det hele med?
Prøv 30 dage for 0 kr.
Ingen binding eller kortoplysninger påkrævet.
Prøv nu
Køb et abonnement
Udforsk vores abonnementer, og vælg den løsning, der matcher dine behov.
Vælg dit abonnement
