Alchemist rykkede fra 18.-pladsen til femtebedste restaurant i verden
Den danske restaurant Alchemist, som ligger i København, indtager femtepladsen på listen over verdens bedste restauranter.
Det blev offentliggjort ved en prisuddeling i den spanske by Valencia tirsdag aften. Alchemist vandt tidligere på aftenen desuden en særpris for sin gæstfrihed.
Sidste år lå Alchemist på 18.-pladsen. Dermed har den danske restaurant taget et solidt spring op ad listen.
- Det her er vanvittigt. Vi er lige blevet tildelt plads nummer fem på listen over verdens 50 bedste restauranter. Og vores servicehold er blevet hædret med dette års servicepris.
- Vi er mere end taknemlige. Forvent altid det uventede, skriver Alchemist på restaurantens Instagram-profil.
Alchemist har to michelinstjerner, som stedet fik efter blot at have haft åbent i et halvt år.
Det er køkkenchef Rasmus Munk, der står bag projektet, som med egne ord tilbyder en oplevelse, hvor man bliver guidet "gennem Alchemists unikke fysiske rum, såvel som gennem dine egne sanser".
Prisen for en aften på Alchemist begynder på 4.900 kroner.
Til den 50-retters menu kan gæster tilvælge vinmenu eller en alkoholfri menu. En aften på Alchemist tager mellem tre og fem timer.
Det er World Best Restaurant Academy, der hvert år rangerer verdens bedste restauranter.
Danske restauranter har flere gange toppet listen. Sidste år lå den danske restaurant Geranium på førstepladsen. Og året forinden var det Noma i København, der blev kåret som verdens bedste restaurant for femte gang.
Men siden 2022 har der været en regelændring i kåringerne - en tidligere vinder kan ikke blive nummer et igen. De optages i stedet på listens "hall of fame".
Derfor figurerer hverken Noma eller Geranium på listen over verdens 50 bedste restauranter 2023.
Restauranten Central i Lima i Peru blev ved prisuddelingen i aftes kåret til verdens bedste restaurant. Sidste år kom restauranten ind på andenpladsen efter Geranium
/ritzau/
