Lollandsk gods millioninvesterer i kirsebærvin
Efter pauver høst opruster Frederiksdal Gods med procesforbedrende teknologi.
Foto: Pixabay.
Med nyt tag på vineriet og en ny installation af strålevarme vil man sikre, at gæringen ikke går i stå, når vejret bliver koldt.
Dermed ligger vineriet nu i en hal, som er temperaturstyret. Der står også to helt nye fermentertanke, som i de første tre dage af gæringsprocessen vender kirsebærsaften i blide bevægelser.
Oprustningen sker i et år, hvor høsten har været utilfredsstillende.
- Vi har høstet omkring syv til ni kilo bær per træ, som ellers i et normalt år giver mellem 28 og 35 kilo, siger medejer af Frederiksdal Kirsebærvin Harald Krabbe til Lolland-Falsters Folketidende.
Link til originalartikel: http://folketidende.dk/Lokal-nyt/Nyinves...
