Vilsund Blue langer flere muslinger over køledisken
Firmaets salg af muslinger er i supermarkeder steget med 50 procent indenfor det seneste år.
Modelfoto/Colourbox.
- I supermarkederne har vi øget vores salg med 50 procent indenfor det seneste år, siger Søren Tjørnelund Mattesen, der er administrerende direktør i Vilsund Blue.
- Det betyder meget, at muslinger er blevet mere tilgængelige for danskerne. De er blevet bedre til at spise dem og kender måske muslinger fra ferier sydpå, tilføjer han.
Muslingernes popularitet skyldes også, at muslinger tilberedt som moules frites i stigende grad har fundet vej til menukortene på caféerne, vurderer muslingeproducenten.
Søren Tjørnelund Mattesen påpeger, at muslinger er nem og sund mad, som ikke kræver megen forberedelse.
