Forskningsmejeriet udvider

Mejeriforskerne på Det Biovidenskabelige Fakultet ved Købehavns Universitet indvier i dag den nye tilbygning af forskningsmejeri på LIFE.

På Institut for Fødevarevidenskab ved LIFE udvikler forskere fremtidens mad i tæt samarbejde med fødevareindustrien. Og disse aktiviteter har nu fået mere plads og det er også til stor glæde for de mejeriingeniørstuderende, som i disse omgivelser bliver uddannet til at producere fremtidens mejeriprodukter.

I den nye del af forskningsmejeriet skiller forskerne mælken ad, undersøger hvilke egenskaber hver enkelt komponent har og hvordan komponenterne spiller optimalt sammen i traditionelle og nye mælkeprodukter. For eksempel bliver det muligt at se, hvordan produkterne påvirker forbrugerens sundhed og ernæring, når forbrugeren spiser mælkeprodukter. Det skriver Det Biovidenskabelige Fakultet på deres hjemmeside.

Udvidelsen af mejeriet er sket i samarbejde mellem universitetet og den danske mejeribranche, ført an af Mejeriforeningen.

Kilde: Det Biovidenskabelige Fakultet ved Købehavns Universitet / www. life.ku.dk

Medlemmernes egne nyheder

Se alle medlemsnyheder

Mest læste

Andre Nordiske Medier

Ja tak, jeg vil gerne modtage Food Supply DKs nyhedsbrev Læs cookie og datapolitik.

Ja tak, jeg vil gerne modtage markedsføring, tilbud, undersøgelser mv. fra Food Supply DK. Læs cookie og datapolitik.

Nyhedsbreve

Food Supply DK Breaking/Extra

Food Supply DK Messenyheder

{{ visitor.ipAccess.member.name }}

{{ visitor.ipAccess.corporateClient.name }}

{{ visitor.person.name }}

Forskningsmejeriet udvider

Medlemmernes egne nyheder

Mest læste

Job i fokus

Seneste nyheder

Udvalgte artikler

Udvalgte nyheder fra forsiden

De er byens livsnerve og største arbejdsplads. Men om lidt "rammer katastrofen"

Comeback-chef skal redde tysk slagteri

Arla og Hyme Energy samarbejder om at lagre energi

Krav om halv milliard efter konkurs

Nyvalgt formand i Danish Crown vil trække på erfaring fra Mærsk

Andre Nordiske Medier

Nyhedsbreve

Send til en kollega