Danskerne ændrer syn på sundhedsfremmende fødevarer
Ny undersøgelse viser, at 59 procent af danskerne nu siger ja tak til, at udvalgte fødevarer beriges med vitaminer og mineraler.
DI Fødevarer ser store muligheder i at gå ind i de såkaldte sundhedsfremmende fødevarer:
- Selv om fødevarer i høj grad handler om nydelse, kan det også være kilden til at løfte en del, når det handler om at forebygge sygdomme eller matche særlige målgrupper med særlige ernæringsmæssige behov så som sukkersygepatienter eller folk, der lider af knogleskørhed, forklarer chefkonsulent i DI Fødevarer, Astrid Bork Andersen.
Hun udtaler endvidere, at fødevarebranchen er blevet mere opmærksomme på at sætte ind på området i takt med, at danskerne åbner mere op for brugen af de berigede produkter.
Kilde: DI Fødevarer
