Royal Greenland udvider forretningen i Grønland
Det er de ansatte på hellefiskefabrikken i Qasigiannguit, som får mere at lave fremover.
I praksis vil det sige, at man udelukkende fjernede hoved og indvolde.
Nu udvides forretningen imidlertid til også at producere enkeltfrosne fileter og loins.
Hellefiskene fanges lokalt i Diskobugt-området, som er kendt for indenskærs langlinefiskeri fra små både om sommeren og hundeslæder om vinteren. Det skriver CateringForum.
Støtte til de lokale fiskersamfund
Seafood står for mere end 93 pct. af Grønlands eksport og fiskeriet varetages af en masse små selvstændige fiskere.
Skridtet mod øget lokal produktion af færdige produkter i Qasigiannguit vil støtte de små fiskersamfund i området og samtidig sikre forsyningen af enkeltfrosne grønlandske hellefisk.
