Jersey-kød på vej til Irmas køledisk
Friland skal levere hakket Jersey-oksekød til Irmas kunder.
Af Hakket Jersey-kød fra Friland
Nu har Friland imidlertid lanceret endnu et produkt som kan glæde jersey-kunderne: Hakket Jersey Oksekød
Kødet stammer fra danske økologiske gårde, som også leverer jerseymælken til butikker landet over.
Det økologiske jersey-kød er magert (5-9% fedt) og sælges i forholdsvis små 350g-pakninger.
Jerseykød skiller sig ud
Jerseykød er lidt anderledes end andet oksekød, blandt andet fordi fedtet er mere gulligt i farven end fedtet på andet oksekød. Mange kokke har dog igennem tiden fremhævet netop jersey som noget af det mest velsmagende oksekød, som findes.
