Stor interesse for jersey-kød
Hakket økologisk Jersey-kød fra Friland, som blev lanceret i forsommeren, er blevet rigtig godt modtaget af Irmas kunder, som i forvejen er storbrugere af jersey-mælk.
For at sikre, at alle kunder får en chance for at smage det magre velsmagende kød, bliver kødet
rationeret, så alle Irmabutikker får et afmålt antal pakker.
Vil skaffe flere dyr
Friland arbejder nu hårdt for at kunne levere mere jersey-kød til Irma.
Dels ved at skaffe flere jersey-køer, dels ved at undersøge mulighederne for at udnytte de leverede slagtedyr bedre, så mest muligt af Jersey-kødet kan bruges til det eftertragtede hakkekød.
Skinker er eftertragtede
De andre typer økologisk kød fra Friland, sælger også godt.
Der er fortsat god efterspørgsel på alle delstykker fra økogrisene. Eksportmarkederne har god efterspørgsel, og især skinker er eftertragtede.
Mængden af leverede svin er fortsat den vigtigste hindring for øget salg.
Salget af øko-okse ligger højt sammenlignet med sidste år. Især Økologisk Ungokse er kommet stærkt igen efter en nedgang i salget i starten af dette regnskabsår, oplyser Friland Nyt.
