Slagtningen af økosvin kan ikke følge med
Af David Wedege
Danish Crowns datterselskab Friland vil have flere økologiske svin til slagtning, så en stigende efterspørgsel kan imødekommes.
Det skriver regionalavisen Fyens Stiftstidende.
- De sidste to til fem år har vi haft en situation, hvor vi ikke har kunnet forsyne markedet. Det er der heldigvis bedring i, og vi får flere grise ind til slagtning, end vi har haft tidligere. Jeg håber, vi bliver bedre til at mætte markedet og den efterspørgsel, der er, siger Frilands direktør Henrik Biilmann til avisen.
For at omlægge til økologi, skal bedriften have de rigtige pladsforhold og jordbundsforhold, og de samlede krav kan gøre det til en langvarig affære at få nye økofarme i drift.
I marts 2014 blev der således efterlyst flere økogrise. Effekten af den forespørgsel er først ved at vise sig nu, fremgår det af artiklen i Fyens Stiftstidende.
