Slagterbutikker til kamp mod supermarkedernes kød
Lokale slagtermestre giver med en ny webportal virksomheder og privatpersoner mulighed for at få leveret frisk kød fra slagteren.
Af Lars Dalsgaard Adolfsen
På portalen, som lanceres d. 15. september, vil slagterne sætte fokus på slagterfaget som et håndværk, og dermed tage kampen op mod den voksende tendens hos danske supermarkeder og varehuse, der sælger gaspakket kød. Forbrugerne kan også bestille kød direkte fra den lokale slagtermester, og få det leveret hjemme eller på arbejdspladsen.
Leveringer sker både til virksomheder med leveringsaftaler og på privatadresser. Varerne leveres i kølesikrede termokasser, der holder varerne nedkølede indtil forbrugerne kommer hjem.
Flere virksomheder har allerede indgået en gratis aftale, der sikrer levering af slagterkød til deres ansatte på virksomheden, fra de slagterbutikker, der løbende opretter sig som leverandører på Just-Meat.dk. Henrik Fruergaard, direktør i RetailersBest der står bag portalen, beretter, at der indgås stadig flere aftaler med nye nye slagterbutikker og virksomheder.